Bian noa e phang
Thau-chiáh-po ê phang chok-hoat
Kin-á-jit beh-lâi kap ták-ke kau-liû ê siséng-khi-lát ê chok phang ê hong-hoat –
Bián-nóa-mi-hún ê phang chok-hoat (no-knead bread) 。
Chok chit-khóan ê phang m-biám chhutchin-che lát,kan-a ái-utám-póh-á nái-sim tán-thai mi-hú-kôhoat-khi-lâi。
Siong-koan ê bang-cham gàt kháh kah-ì Tzuiê bûn-chiunn,gàt ka i êbang-iáh khǹg-leh e-bin,hong-pian ták-ke t’it-chiapliân-khi。
Leng-goa,iah-koh-u iánn-phinn ká lán án-chóann chok chit-khóan ê phang:
Chòe-au si gòt chhi-chok ê sêng-kó:
Gàt ê keng-iam,na-si iong
sinn-e, tian-tò e sit-pai。
Gàt sêng-kong hih sann-pái,long-si ka mi-hûn-kô khǹg-leh hahnn-pôann bin-téng,t’it-chiap lóh-khì hahnn。
M-kò,gàt u ke khǹg ch’it-phûn chúi,ho-i-ti hang-lô lai-tóe u pá-chiok ê chúi-(cheng)-khì。
E-bin ê siòng-phinn si gòt chhi-chok ê nng-chióng kháu-bi:
Ch’it-chióng si chham-j’it phû-tô-koann,chiáh-khí-lâi bî-bî-á tinn ê phang。
Leng-goa ch’it-chióng si chham lék-e ka o-e kan-á í-k’ip rosemary,liáu-au ko sam ch’it-kóa chho iâm-hoe ê kiâm-pháng。
免揉麵包
偷吃步 ê 麵包 做法
金仔日欲來跟逐家交流 ê 是省氣力 ê 做麵包 ê 方法 – 免nóa-麵粉 ê 麵包做法。
做這款 ê 麵包 m-免出真多力,kan-a(只是) 要(愛)有淡薄-á 耐心等待麵粉糊發起來。
相關 ê 網站 我卡合意Tzui ê 文章,我把(ka)伊ê網頁放在下面,方便逐家直接連上去。
另外,益閣有影片敎咱安怎做這款 ê 麵包:
最後,是我試做 ê 成果:
我 ê 經驗,若是用鉎-e(鐵鍋),顛倒 e 失敗。
我成功那三擺,攏是ka(把)麵粉糊放在烤盤面頂,直接落去烤。
M過,我有加放一盆水,讓它在烘爐裡面有飽足ê水(蒸)氣。
E-面 ê 相片是我試做 ê 兩種口味:
一種是摻入葡萄乾,吃起來微微-á 甜 ê 麵包。
另外一種是摻綠-e和烏-e橄仔以及rosemary,了後又sam一寡粗鹽花ê鹹紡。
舉手發問:
鐵鑄鍋台語到底要怎麼說呢?
是sinn-e(鉎)
還是要說hoan-soa ê tiánn (翻砂ê鼎)???
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